ROLLOS DE PRIMAVERA DE SERENATA CON MERMELADA DE TOMATE
Una versión criolla de los famosos spring rolls.
QUINOTTO DE ZAPALLO (QUINUA DE CALABAZA Y LECHE DE COCO)
Este exquisito risotto de quinua dejará a tus invitados pidiendo la receta.
FILETE DE CARTUCHO AL SARTÉN SOBRE ARROZ FRITO EN LECHE DE COCO CON SOFRITO AJÍ DULCE Y JENGIBRE
Esta receta es súper aromática y deliciosa. ¡Ponla a prueba!
RÓBALO AL AJILLO SOBRE SEDOSO MAJADO DE CALABAZA
Fresco, sedoso y sabroso. Esta receta por el Chef Paxx Caraballo causará sensación
ATÚN DE ALETA AMARILLA CON CROCANTE DE YAUTÍA Y VINAGRETA DE CEBOLLA MORADA Y MIEL
Cada componente de esta receta suma a una experiencia gustativa impecable.
DOMPLINES DE CALABAZA ASADA SOBRE QUESO DE CABRA BATIDO, MERMELADA DE TOCINETA Y MOJO DE HIERBAS
Esta combinación de sabores y texturas te encantará
HUEVOS RELLENOS CON SERENATA DE BACALAO
Sabrosa versión puertorriqueña de los “huevos endiablados” o deviled eggs.
TARTA DE RAMBUTÁN Y GUAYABA CON CREMA BATIDA
Estas tartas son perfectas para cerrar cualquier Brunch con broche de oro
ARAÑITAS DE MALANGA CON GUISO DE CONEJO
Si no has probado las arañitas de malanga, ¡esta es tu oportunidad!
ENSALADA DE RÚCULA Y ENDIVIA AGROECOLÓGICA CON HABICHUELAS TIERNAS MORADAS, TOMATES, QUESO DE CABRA LOCAL Y CREMA DE GALANGAL
El galangal es el ingrediente estrella que hace brillar esta deliciosa ensalada
CARNE FRITA CON MOJO
Esta típica receta puertorriqueña al estilo José Enrique te inspirará.
CASQUITOS DE GUAYABA CON YOGURT CASERO Y AGUA DE ROSAS
Una nueva forma de combinar los famosos casquitos de guayaba por el chef Gabriel Hernández.
PESCA DEL DÍA EN CALDO DE COCO CON APIO DEL PAÍS Y HOJA DE BOK CHOY
Te encantará esta versión moderna del Caldo Santo por el chef Gabriel Hernández
ENSALADA DE CHAYOTE Y MANGÓ
Prepara esta fácil, deliciosa y refrescante receta creada por el chef Gabriel Hernández, Verde Mesa
TOSTADA DE AGUACATE DE ALIOLI DE HUEVO FRITO
El famoso plato adaptado por los Millenials- el “Avocado Toast”, adoptado a lo boricua.