Tarta de piña y germinados

Carlos Portela

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Foto suministrada

Rinde: 12 tartaletas

Ingredientes

1 taza masa de filo
½ taza de mantequilla derretida
½ piña
½ taza de jugo de limón
Aceite de oliva
Cilantrillo
Flor de papaya
Germinado

Procedimiento:

1. Cubre la masa de mil hojas con mantequilla derretida.

2. Corta la masa de mil hojas en discos y acomoda en moldes.

3. Hornea a 320°F por 4–5 minutos.

4. Pela la piña y córtala en dados pequeños. 

5. Marina la piña con jugo de limón, miel, aceite de oliva y cilantro.

6. Monta la tarta con piña y decórala con los germinados y flores comestibles.

Recursos

The Rooftop Garden
Gabriel Rodríguez