Ensalada de habichuelas blancas

Giancarlo Ramírez

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Ingredientes

¼ cebolla lila cortada en cuadritos
1 taza de habichuelas blancas
¼ cucharadita de chili flakes
1 taza perejil
1 limón
½ taza aceite de aguacate
1 cucharada de miel
¼ cucharadita de sal

Procedimiento:

1. Mezcla la cebolla, las habichuelas, el cilantro, el perejil y el ajo.

2. Incorpora el jugo de limón, los chili flakes y la sal.

3. Añade el aceite y luego la miel. 

4. Termínala con un poco de ralladura de limón.

5. Refrigera para permitir que los sabores se integren.

6. Sirve la ensalada sobre la longaniza y recubre ambas con un poco de miel.

Recursos

Chef Amanda Rosa
Sous Chef