Dulce de Almendra

Lorraine Arroyo

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Foto suministrada

Rinde: 12 unidades

Ingredientes

1 lata de leche evaporada
2 cucharadas de azúcar morena
3 palitos de canela
1 estrellita de aniz
2 cucharaditas de vainilla
2 tazas de almendra local
½ lata Leche condensada

Procedimiento:

1. Tuesta las almendras hasta dorarlas.

2. En una olla, calienta leche evaporada, el azúcar, la vainilla, la canela y el anís. 

3. Añade las almendras y retira cuando espese.

4. Incorpora la leche condensada.

5. Cocina durante 10–15 minutos a fuego medio hasta que empiece a espesar.

Recursos

Omar Rivera
Sous Chef y Cocotero